中国公众科技网2005年7月24日讯  据俄罗斯新闻社报道，意大利热那亚肿瘤研究所科学家证实，啤酒能阻止癌肿瘤生长，谁经常喝啤酒，谁就能长寿。

    该研究所有的科学部主任阿德利安娜·阿尔比尼博士在接受记者采访时表示，我们一直在寻找抗癌药物，在研究啤酒成分后发现，啤酒含有大量能阻止人体中肿瘤形成的分子。

    阿尔比尼博士指出，具有苦味和富含泡沫的啤酒更有抗癌效果，红葡萄酒和茶叶也具有相似效果，但是在红葡萄酒和茶叶中含有的抗癌分子浓度要比啤酒低很多。

    据俄通社－塔斯社报道，因苏布里亚大学生物和临床研究部专家同意热那亚肿瘤研究所科学家的评价，这一结论被写入最近发表的《营养基因学》报告中。《营养基因学》专门研究人体健康与营养食品之间的关系。

    值得一提的是，在古代，琥珀色啤酒被僧侣称之为“液体面包”。